Hornear pollo con pimienta

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada
  • 2 pimientos rojos o verdes
  • 3 tazas de papas pequeñas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharadita de hierbas italianas secas
  • sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Corte el pollo, los pimientos y las papas en trozos pequeños.
  2. Coloque la carne y las verduras en un tazón grande. Espolvorea con aceite, condimento cajún, hierbas italianas, sal y pimienta negra. Mezcle para cubrir uniformemente.
  3. Coloque el pollo y las verduras en una bandeja para hornear de metal. Ase en un horno de 425 grados durante 35 a 45 minutos o hasta que las papas estén suaves y el pollo ya no esté rosado. Mezcle un par de veces mientras asa.
  4. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.Receta adaptada de Nutrition Matters.

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