Budín de plátano y tofu

Ingredientes

  • 16 onzas de tofu de seda
  • 3 plátanos maduros (puré 2, rebanada 1)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Combine tofu, 2 puré de plátanos, azúcar y vainilla. Mezclar hasta que esté suave.
  2. Verter en un tazón o platos.
  3. Cubrir y refrigerar hasta que se enfríe. Cubra con rodajas de plátano justo antes de servir.
  4. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

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