Barcos de plátano

Ingredientes

  • 1 plátano con cáscara
  • 1 cucharada de piña triturada
  • 1 cucharada de hojuelas de coco

Preparación

  1. Deje la cáscara en el plátano y haga un corte profundo por el lado largo a través de la cáscara y dentro del plátano. No corte por completo.
  2. Ligeramente separe el corte para hacer un bolsillo en el plátano.
  3. Llene el bolsillo con piña triturada y cubra con hojuelas de coco.
  4. Envuelve el plátano en papel de aluminio. Colocar en una parrilla o cerca de las brasas de una fogata
  5. Caliente hasta que esté tibio, aproximadamente 5 minutos a fuego medio alto.
  6. Retire con cuidado el paquete de aluminio del fuego. Deje enfriar un poco y retire la lámina. La cáscara puede ser negra pero el interior será cálido y delicioso.
  7. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Tips

  • No a la parrilla? Hornee los paquetes de aluminio en el horno a 350 grados durante unos 15 minutos.
  • Pruebe otros rellenos de mantequilla de maní, nueces picadas, otras frutas, una llovizna de miel o una pizca de canela.
  • La miel no se recomienda para niños menores de 1 año.

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